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植物性香料的种植
由于野生植物的采集很受季节、气候等因素的制约，采收的产量有限，出产也不稳定;而且，那些出产名贵香料(沉香、檀香、麝香)的动植物大都遭到了过渡的采伐猎取，时至今日均已成为濒危物种，酒店香氛所以现在大多数的天然原料的生产都主要是依靠人工种植。要保证人工种植香料品质，需要注意很多方面的因素。首要的是品种因素：同一种植物中常分为不同的亚种，各亚种的性状也常有较大的差异。
水土自然环境：植物生长区域的水分、温度、光照、土壤、空气以及周边的植物群落等自然因素，即“水土"、“风水"因素，酒店香氛都会直接影响植物的质量。
成熟周期：从培育到采摘之间的时间的长短是一个很重要因素。对某些香料来说，其“孕育"时间越长，质量也越高，例如沉香，其“三年香"的价格差不多正是“一年香"的三倍。熏衣草自种植后，约在第三年才是成熟期，出油质量好，超出这个阶段后其质量也会下降。
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